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1964 - Norbert und Maria Moshammer Sen. übernehmen eine Bäckerei mit 3 Mitarbeitern, in welcher bereits seit der Jahrhundertwende Brot gebacken wird!
Durch den hohen Qualitätsstandard und dem großen Engagement wuchs der Betrieb ständig.
1974 - Die Bäckerei wird um ein Cafe erweitert.
1981 - Erneut wird in die Zukunft der Bäckerei und der Sicherung der Arbeitsplätze von bereits 13 Mitarbeitern investiert.
Die Räumlichkeiten des Cafe-Bereiches werden auf 80 Sitzplätze im Wiener Kaffeehausstil erweitert.
1986 - Norbert Moshammer Jun. beendet die Bäcker- und Konditorlehre.
Sieg bei der Konditoren - Europameisterschaft in der BRD.
Teilnahme an mehren Ausstellungen in Wien, Nürnberg und Linz.
1988 - Abschluss der Meisterprüfungen in Bäckerei, Konditorei, Gastgewerbe und Eintritt in den elterlichen Betrieb.
Eine größere Konditorbackstube wird notwendig.
1994 - Norbert Moshammer Jun. übernimmt den Betrieb.
1995 - Umbau u. Renovierung des gesamten Hauses sowie die Neugestaltung des Verkaufsraumes.
2000 - Aufstockung des gesamten Gebäudes... 20 Mitarbeiter finden einen sicheren Arbeitsplatz mit gediegener Ausbildung - wir bilden unseren 24. Lehrling aus.
2002 - Eröffnung der Filiale in Waidhofen/Ybbs 5 Verkäuferinnen und 2 Lehrlinge in der Produktion werden zusätzlich aufgenommen. Die neue Snacklinie wird nicht nur von den Schülern sehr geschätzt auch die Nachfrage bei Firmen lässt die produzierte Stückzahl ständig steigen.
2003 - Wird ein eigener Produktionsraum errichtet, 2 Mitarbeiterinnen veredeln mit regionalen Wurstspezialitäten, Käse - Aufstrichen Gebäcke und Brote und beginnen mit der Firmenzustellung.
2005 - Erweiterung der Snackabsatzes durch Aufstellen von Drehteller-Automaten, um auch hochwärtig belegte Vitalsnacks und Mehlspeisen anbieten zu können.
2006/2007 - Tolles Absatzjahr für unsere hausgemachten, handgerollten Trüffelpralinen und Lebkuchenspezialitäten. Konditorei platzt aus allen Nähten; gleichzeitig bricht der Verkauf im Hauptgeschäft ein. Kundenumfrage und Langzeitstudie ergeben: Ursache Nr. 1 - Parkplatzmangel. Es wird überlegt, die Produktion großzügig neu zu planen, ein Verkaufsgeschäft mit Café auf die “grüne Wiese” zu stellen und den Verkauf in Böhlerwerk nur mehr Vormittags zu öffnen. Ende 2007 konnten wir durch Zufall das Nachbarhaus erwerben; weiters wurden 1000m² Grundfläche dazugekauft. wir steigern unsere Trüffelproduktion alleine vor Weihnachten auf 100 000 Stück; stellen unseren 12. Snack-Automaten auf, weitere 4 Mitarbeiter werden aufgenommen.
2008 - (Jänner) wird beschlossen als Übergangslösung das angekaufte Haus zu entfernen, Parkplätze für 16 Autos zu schaffen, die Trüffel- und Lebkuchenproduktion in einen Neubau auszulagern. Die Planung sollte mit Baubeginn August umgesetzt werden, weiteres siehe “bauchronik”.
2009 - Tochter Andrea (Verantwortlich für die Snackproduktion), Sohn Reinhard (Bäcker- und Konditormeister), Sohn Christian (Bäcker, Konditor und EDV) standen natürlich zur Gänze hinter dieser Entscheidung.
2010 - (Juni) 5 Mitarbeiter und 3 Lehrlinge werden zusätzlich aufgenommen. 17. Juni Eröffnung des neuen Geschäftsgebäude in Böhlerwerk Bereits nach einem halben Jahr normaler Geschäftsbetrieb stellte sich heraus, dass für größere Gruppen, Autobusstops, kleine Feiern,... im Cafébereich doch zu wenig Platz war. Das Büro von Ing. Clemens Moshammer wechselt nun im Frühjahr 2011 in die ebenerdig noch freien zwei Verkaufslokale. 2011 - Die 70m² große Räumlichkeit des Küchenschauraumes wird neu für geschlossene Veranstaltungen ebenfalls im modernen Stil nach Plänen von Ing. Clemens Moshammer eingerichtet.Weiters ergibt sich die Gelegenheit, einen neuen Standort für den Verkauf unserer Backwaren zu eröffnen. Wir freuen uns, am 21. Juni die ersten Kunden in Ertl begrüßen zu dürfen. Neben dem Verkauf ist ein kleines Café mit 20 Sitzplätzen eingerichtet worden - 3 Verkäuferinnen aus Ertl verstärken unser Team. |
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